「ハチミツ」のある生活
ハチミツを使ったおすすめレシピをご紹介します。
NO.#01
太田家母、龍子がおすすめ！「にんじんシリシリ」
＊材料（4人分）
・ニンジン：１本（約150g）
・ツナ缶：半分
・アカシア蜜：小さじ１
・卵：1個
・醤油小さじ：２
・ごま油：適量
・白ごま：適量
▷作り方
１：千切りしたにんじんを、ごま油でしんなりするまで炒める。
２：ツナ缶・アカシア蜜・醤油を入れて混ぜながらさらに炒める。
３：全体的に味が馴染んだら、溶き卵を入れて、卵に火が通ったら完成。
NO.#02
太田家父、忠雄がおすすめの「じゃがバター」
＊材料（１人分）
・じゃがいも：１個
・バター：１欠片
▷作り方
１：じゃがいもは皮付きのままよく洗い、深さ2/3程度まで十字に切り込みを入れる。
２：じゃがいもを濡れたキッチンペーパーで包み、ラップで包む。600Wのレンジで5〜6分程度加熱する。（竹串がすっと刺さる柔らかさ）
３：じゃがいもの切り込みにバターを入れて、ホワイトクローバーを小さじ２～３杯をかけて完成。
＊北海道といえば、じゃがバター！スナック感覚でどんどん食べられます。お好みで塩を振り掛けても美味しいです。
NO.#03
太田家 長男、一徳がおすすめの「カプレーゼ 」
＊材料（4人分）
・モッツァレラチーズ：１個
・トマト：１個
・オオハンゴンソウ蜜
・ブラックペッパー
▷作り方
１：モッツァレラチーズとトマトをお好みの厚さにスライスする。
２：交互にお皿に並べる。
３：オオハンゴンソウ蜜をお好みの量をかける。（目安は大さじ１～２杯）
４：仕上げに粗挽きのブラックペッパーをまわし掛ける。
＊トマトの酸味とチーズの旨み、オオハンゴンソウ蜜の甘みが、お口いっぱいに広がります。お好みでオリーブオイルや塩を振り掛けても美味しいです。写真はバジルを載せています。
NO.#04
田家 次男、直文がおすすめの「ハニーハイボール」
＊材料（１人分）
・ウィスキー：４０ml
・炭酸水：１６０ml
・百花蜜：大さじ２
・氷：適量
▷作り方
１：ウィスキーをグラスに注ぐ。
２：ハチミツを1のグラスに入れて、ウィスキーで溶かす。
３：２のグラスに氷を入れ、静かに炭酸水を注ぐ。
４：３回ほど、かき混ぜて完成。
＊はちみつの優しい甘さとウィスキーの芳香が楽しめるハニーハイボール。飲みやすく、女性にもおすすめです。
NO.#05
太田家 太田家 祖母、トヨの「りんごのコンポート」
＊材料（４人分）
・リンゴ：２個
・シナ蜜：３０g
・水２００g
・レモン汁：１０g
▷作り方
１：リンゴ2個をくし切りにして、皮と芯を取り除く。（写真は1/2にカットしています。芯をくり抜いているものもあります。）
２：鍋に水、シナ蜜、レモン汁を入れて中火にかけ、ハチミツを溶かしたら火を止める。
３：リンゴを２の鍋に入れて、落し蓋をして中火で煮込む。
４：沸騰してきたら、弱火で蓋をして、リンゴが透き通るまで10分ほどさらに煮込む。
５：蓋をしたまま粗熱を取って、冷蔵庫で冷やして完成。
＊亡くなった祖母、トヨの思い出のレシピ。すっきりとした甘みで上品な味わいのコンポート。ヨーグルトやアイスに添えてパーティーのデザートにもおすすめです。
