▷採蜜地：北海道日高産 ※生産不良のシナ蜜の代替品となります。 ►このはちみつの特徴 あっさりとした甘さと、鼻にスッと抜ける菩提樹の爽やかな香りを感じるクロシナ蜜。ホワイトクローバーとシナの花が同時に咲いたときにしか採れないレアなはちみつです。 ►味・香り シナ蜜と比べて、香りがマイルドになり食べやすくなっております。爽やかな風味は、ハーブティやドレッシングにもぴったり！芳醇なチーズトーストにかけるマリアージュもおすすめです。ハチミツ好きな方や通の方へプレゼントにもおすすめです。 ー ►おすすめの食べ方 太田家　祖母、トヨの「りんごのコンポート」 ＊材料（4人分） ・リンゴ：２個 ・シナ蜜：30g ・水：200g ・レモン汁：10g ▷作り方 １：リンゴ2個をくし切りにして、皮と芯を取り除く。（写真は1/2にカットして芯をくり抜いているものもあります） ２：鍋に水、シナ蜜、レモン汁を入れて中火にかけ、ハチミツを溶かしたら火を止める。 ３：リンゴを２の鍋に入れて、落し蓋をして中火で煮込む。 ４：沸騰してきたら、弱火で蓋をして、リンゴが透き通るまで10分ほどさらに煮込む。 ５：蓋をしたまま粗熱を取って、冷蔵庫で冷やして完成。 ＊すっきりとした甘みで上品な味わいのコンポート。ヨーグルトやアイスに添えてパーティーのデザートにもおすすめです。